きのこたっぷり☆カレーヨーグルトスープ
ange216 @cook_40043085
きのことヨーグルトの旨みが溶け込んだスープです
このレシピの生い立ち
雨で買い物に行きたくない！
冷蔵庫にあるものだけで考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、まいたけはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに裂き、ベーコンは１センチ幅に切ります。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、きのこの順に炒めます。
- 3
しんなりしたら、水と固形コンソメを加え、沸騰したら中火で５分程煮ます。
- 4
ヨーグルト、牛乳、カレー粉を加えて混ぜ、塩こしょうで味を整えて出来上がりです。
コツ・ポイント
ヨーグルトと牛乳を加えたら、沸騰させない様に気をつけて下さい。
お好みで野菜を入れても美味しいです。
写真はズッキーニ入り。
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