おなかスッキリ★かんぴょう入り野菜スープ
ちびまるも @cook_40166912
おなかにやさしい野菜スープにかんぴょうを入れて、食物繊維＆食感をプラス
このレシピの生い立ち
ちょっとベンピ気味？って時に作ってます。おなかに優しいキャベツに、食物繊維豊富なかんぴょうを入れてます。野菜は柔らかく煮込まれてますが、かんぴょうの歯ごたえが残っているので食感も楽しめます。体調が悪い時はコンビーフは入れずに食べてます
おなかスッキリ★かんぴょう入り野菜スープ
おなかにやさしい野菜スープにかんぴょうを入れて、食物繊維＆食感をプラス
このレシピの生い立ち
ちょっとベンピ気味？って時に作ってます。おなかに優しいキャベツに、食物繊維豊富なかんぴょうを入れてます。野菜は柔らかく煮込まれてますが、かんぴょうの歯ごたえが残っているので食感も楽しめます。体調が悪い時はコンビーフは入れずに食べてます
作り方
- 1
かんぴょうは戻してから2～3㎝に切ります。キャベツ、人参、ベーコンも同様に切ります
- 2
鍋に1の具材を入れたら、水を入れコーンの缶詰をスープと一緒に入れ、コンビーフを崩しながら入れる
- 3
コンソメの素を入れぐつぐつしてきたら、火を弱め20分ほど煮込みます
- 4
かんぴょうがお好みのやわらかさになったら、塩こしょうで味をととのえて出来上がり。ゆずこしょうはお好みで♪
コツ・ポイント
無漂白かんぴょうを使えば、さっと洗って調理用はさみで2～3㎝の長さに切りながら、野菜と一緒にお鍋に投入できます。漂白かんぴょうを使う場合はしっかり塩もみしてから使います。中に入れる野菜はレシピ通りではなく、冷蔵庫の中の残り野菜でもOK
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