ふきと筍の♪炒め煮
あとからあとから @cook_40043238
春野菜のふきと筍を鶏肉といっしょに炒め煮してみました。
野菜とお肉のうまみが凝縮した一品です♪♪
このレシピの生い立ち
母が食べさせてくれていた味を、自分流にアレンジしています。
ふきと筍の♪炒め煮
春野菜のふきと筍を鶏肉といっしょに炒め煮してみました。
野菜とお肉のうまみが凝縮した一品です♪♪
このレシピの生い立ち
母が食べさせてくれていた味を、自分流にアレンジしています。
作り方
- 1
ふきは皮つきのまま茹でて水で洗い皮をむき、５ｃｍに切り揃える。
- 2
筍は皮をむき水の中に糠を入れて筍を茹でる。糠の中に１時間ほど筍をつけておく。筍は縦半分に切り５㎝に切って薄切りにする。
- 3
鶏モモ肉は一口大に切っておく。
生椎茸は一口大に斜め切りにしておく。 - 4
鍋にごま油をひき★を炒め水とだしを入れ沸騰したら５～６分煮る。次に調味料を加え落し蓋をし１５分ほど煮て0k。
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