やわらか♪鶏胸肉のマヨ＆オイスター炒め
ここ0301 @cook_40121241
鶏胸肉を柔らかジューシーに、マヨ＆オイスターで焼きました。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をお弁当にも合うボリューム感あるおかずにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を厚さ1㎝位の一口大にそぎ切りします
- 2
ビニール袋にそぎ切りにした鶏肉と☆を入れて袋を綴じ、たっぷりもみます。時間があればしばらく冷蔵庫に置きます。
- 3
揉んだ鶏肉に片栗粉をまぶします。これもビニール袋に入れてもみもみすると簡単。
- 4
フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を焼きます。重ならないように広げて表面が焼けたら裏返す感じで。
- 5
両面焼けたらマヨネーズを入れて弱火で焼きます。弱火で蓋をし中に火を通します。大体焼けたらオイスターソースを絡めます
- 6
仕上げにゴマをお好みでまぶして出来上がり。
コツ・ポイント
胸肉は酒＆塩でモミモミと、片栗粉コーティングでとっても柔らかくなります。たっぷりモミモミしてください。
火を通しすぎない方がふっくら柔らかいので余熱で仕上げる位がおすすめです。
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