洋風☆ かにかまとあさつき入りの卵焼き
chikappe @chikappe04
いつもの卵焼きを洋風にコンソメで味付け。かにかまとあさつきを入れて彩りもきれいに食欲をそそるようにしてみました♡
このレシピの生い立ち
コンソメを使ったレシピを考えました。コレステロールの値が高いので、ちょっとでも一人あたりの卵の量を減らしてでもボリュームがあるように、と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵はボールに割り入れます。かにかまの長さを半分にしたらほぐして加えます。あさつきはみじん切りにして加えます。
-
- 2
コンソメと牛乳を加えたら、箸で溶きほぐします。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとバターを合わせて熱しバターが溶けたら、②を3回くらいに分けて入れ卵焼きを作る要領で焼きます。
-
- 4
ふんわりとさせるために、卵をフライパンに流したら、その都度大きく箸で卵全体を混ぜて固まってきたら巻くようにします。
- 5
全部流して巻き終わったら完成。我が家は、4人で食べるので4等分に切りましたが、お好みの幅で切ってください。
-
コツ・ポイント
バターとオリーブオイルを合わせることで、バターが焦げすぎず、でも香りよく仕上がります。オリーブオイルが苦手な方はサラダ油でどうぞ。
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