洋風☆ かにかまとあさつき入りの卵焼き

chikappe
chikappe @chikappe04

いつもの卵焼きを洋風にコンソメで味付け。かにかまとあさつきを入れて彩りもきれいに食欲をそそるようにしてみました♡
このレシピの生い立ち
コンソメを使ったレシピを考えました。コレステロールの値が高いので、ちょっとでも一人あたりの卵の量を減らしてでもボリュームがあるように、と考えました。

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材料

4切れ
  1. 3個
  2. かにかま 4本
  3. あさつき 10本
  4. コンソメ(顆粒タイプ) 小さじ1
  5. 牛乳 大さじ2
  6. オリーブオイル 適量
  7. バター 適量

作り方

  1. 1

    卵はボールに割り入れます。かにかまの長さを半分にしたらほぐして加えます。あさつきはみじん切りにして加えます。

  2. 2

    コンソメと牛乳を加えたら、箸で溶きほぐします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとバターを合わせて熱しバターが溶けたら、②を3回くらいに分けて入れ卵焼きを作る要領で焼きます。

  4. 4

    ふんわりとさせるために、卵をフライパンに流したら、その都度大きく箸で卵全体を混ぜて固まってきたら巻くようにします。

  5. 5

    全部流して巻き終わったら完成。我が家は、4人で食べるので4等分に切りましたが、お好みの幅で切ってください。

コツ・ポイント

バターとオリーブオイルを合わせることで、バターが焦げすぎず、でも香りよく仕上がります。オリーブオイルが苦手な方はサラダ油でどうぞ。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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