「野菜炒め作り」 de あんかけご飯
sach_it @cook_40170420
冷蔵庫の残り野菜で、ヘルシーなあんかけご飯をつくってみました。「野菜炒め作り」で中華料理屋さんの味に近づいたかな！？
このレシピの生い立ち
日本食研の「野菜炒め作り」のモニターに当選しました。野菜たっぷりの丼物が食べたかったので、「野菜炒め作り」を使ってあんかけご飯にしてみました。
「野菜炒め作り」 de あんかけご飯
冷蔵庫の残り野菜で、ヘルシーなあんかけご飯をつくってみました。「野菜炒め作り」で中華料理屋さんの味に近づいたかな！？
このレシピの生い立ち
日本食研の「野菜炒め作り」のモニターに当選しました。野菜たっぷりの丼物が食べたかったので、「野菜炒め作り」を使ってあんかけご飯にしてみました。
作り方
- 1
日本食研のモニターに当選しました。今回は醤油チャンプルーを使用。
-
- 2
豚肉は一口大に切りる。☆を合わせたボウルで豚肉をもみ込み、下味をつける。
- 3
野菜は、食べやすい大きさに切る。まいたけは、小房に分ける。
- 4
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
- 5
日本食研「野菜炒め作り」を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 6
鶏がらスープとオイスターソースを加え、ひと煮立ちさせる。
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8
ほかほかご飯に野菜あんかけをのせてできあがり♪
コツ・ポイント
ご飯に乗せるため、少し濃い目の味付けにしました。薄味の良い方は、豚肉に下味をつけずに野菜と一緒にいためるとよいと思います。
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