塩麹で蒸し鶏！夏野菜とともに
ちぃこたろう @cook_40128114
玉葱以外のお野菜は何でもOK
冷蔵庫の整理に！
今回は蒸し器を使いましたが
シリコンスチーマーでチンでも出来ます！
このレシピの生い立ち
塩麹を使ってみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩麹を塗ってしばらく置いておく
-
- 2
玉葱はスライス
今回は☆のお野菜を使いましたが、
蒸し料理に合いそうなお野菜をスライスする - 3
1のお肉を食べやすい大きさにスライスする
-
- 4
クッキングシートに玉葱→お肉→お好みのお野菜をのせる
-
- 5
写真のように蒸気が逃げないように包み、蒸し器へ
-
- 6
蒸し時間はお野菜の量にもよりますが５分〜７分程度
お肉に火が通っていたら完成！
コツ・ポイント
特にないのですが、
塩麹によって塩加減が異なるので加減してください。
お写真は一人分です！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
-
蒸し鶏と蒸し野菜（塩麹漬け） 蒸し鶏と蒸し野菜（塩麹漬け）
味付けは塩麹のみ。塩麴に漬け込んだ鶏肉や野菜は、素材の味が楽しめるとともに、旨みも深くなります。鶏肉はしっとりさとやわらかさも増します。ヘルシーな蒸し料理で、罪悪感知らず。蒸し器のない方はフライパン蒸しでもOK。#塩麹漬けチャレンジ
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19265193
