九条ネギたっぷり♪鶏胸肉のネギ塩焼き
cokichi @cook_40195262
ご覧の通りネギたっぷり♪超簡単なのに美味しくて、ご飯もお酒も進みます♪お弁当にも。
このレシピの生い立ち
実家から新鮮九条ねぎがたっぷり届いたので贅沢に使いました。ネギ塩焼き、間違いないです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りし、包丁の裏で軽くたたく。
- 2
ボウルやビニール袋に、鶏胸肉、酒、塩を入れてよく馴染ませ、5分ほど置いておく。
- 3
ネギを5mm～1cm幅に刻む。
- 4
熱したフライパンに油をしき、鶏胸肉を並べ、軽く焼き目を付ける。
- 5
うっすら焼き目が付いたら、ネギの2/3量ほどを鶏胸肉のうえにのせ、フタをして弱～中火で蒸し焼きして火を通す。
- 6
鶏胸肉に火が通ったら、残りのネギと黒コショウを加え、軽く炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
ネギの旨みを鶏胸肉に移したくて蒸し焼きしますが、そうするとどうしてもネギの色が悪くなるので、後入れで彩りキープです！ネギはお好きなだけ入れてください♪ごま油で作るとよりおつまみ感出ます(^^)
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