即席!!鯖とだいこんの煮物!!!!

炒煮なのでだいこんのサクサク感が残って食感も美味しい！シイタケもいい出汁だしてます^_^

だいこんに鳥の旨味がしみこんだ煮物です。だいこんを薄く切ることで時短で仕上がります。

イカとだいこんの煮ものは絶品★お好みで、七味トウガラシを入れれば、体があたたまります。

出汁がなくても！素材の味でおいしい煮物◎

美味しいかつおだしがとれると煮物が作りたくなります。手羽先からも良いだしが出て、またコラーゲンもたっぷり。だいこんがエキスを吸ってまたうまいっ！煮詰めている間はまた別のことが出来るから、煮物って別の意味で忙しい主婦の味方なんです。

オイスターソースで煮るだいこん？ってって思うでしょ、でも美味しいんです！

だしが効いたおでん風の煮物

冷蔵庫3日、冷凍庫2週間

旨みのしみ込んだシャキシャキだいこんが美味しい！もちろん、普通のお鍋でもできますよ。

お弁当のおかずに。冷蔵庫で3日、冷凍庫で2週間

寒くなると食べたくなるだいこん。練りものから出る出汁でいい味に仕上がります！面取りと隠し包丁でふわ柔ほっこり(⌒▽⌒)

冷凍庫、冷蔵庫の片付け煮です(笑)

もちろんスープも味わってネ！

西粟倉村では、冠婚葬祭などの集まりの時に食されるメニュー。ごんざ煮、ごんざら煮、ごんだ煮、ごんだら煮…等々村内でもいろんな呼び方があるそうです。西粟倉村で長年学校給食や地域食材を活かした加工品づくりに携わってきたお母さんたちから習いました。ちなみに、村のお母さん曰く、昔はウサギ肉を使うこともあったとか…もしウサギ肉が手に入ったら試してみるのもよいかもしれませんね。

三枚おろしが面倒であれば店頭でおろしてもらってください。

出汁をとった昆布と冷蔵庫に残っているキャベツでもう一品！

お鍋でだしをとったこんぶと椎茸！次の日のおかずに簡単リメイクしてみました(^^)

だいこんのあっさり感とごまみそのこってりとした味が食欲をそそります。

冷蔵庫の残り物で簡単に煮物ができます。忙しい時でも、コトコトと煮るだけなので簡単です。

作り置きにもぴったりのお惣菜です！

火を止めて、しばらくおいておくと、もっと美味しい。

しっかり味でごはんがすすむ

さつま揚げの旨味が大根に染みて柔らかい煮物です♪

とっても美味しくご飯の一品や、お酒を飲むときのおかずでも！！！◎

昆布の出汁、鰹のダシで間違いない美味しい煮物になります

二番出汁を取るのが面倒なので出汁が全て出てない出がらしはおにぎりの具に！

あかうおは身も柔らかく美味しい♪寒い日に心も体も温まります。

里芋の煮物が大好きです。ちょっと面倒だけどお出汁のしみた里芋って魅力的ですよねー。今日は鶏肉と一緒に他のお野菜と煮てみました。

下味で鶏肉しっかり味付け・出汁スープがサラッと飲めちゃう♬

母がよく作ってくれました。イカのうまみが、だいこんにしみて美味しい。