トーマンクン(えびのすり身揚げ)
えびの香りと食感が楽しい!
このレシピの生い立ち
市内在住のタイ出身の方から教わり、給食用にアレンジしました。
作り方
- 1
材料を全て混ぜ合わせて形を作る。(えびすり身がない場合は、解凍したムキエビを包丁で細かくする。)
- 2
油を低めに熱し、色よく揚げる。
- 3
ケチャップとソースを合わせて火にかけ、ソースを作る。
コツ・ポイント
低めの温度でじっくり揚げます。手の平に少し油をつけて形を作るとベタつきません。
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ふわっとしたはんぺんのにエビのぷりぷりとした食感。おつまみに、おかずの一品として作ってみて下さい(^_-)-☆ アオトラマン
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19265464