新食感！ケーキの様なふわふわだし巻き卵
しるびー1978 @silbee
ふわふわに仕上げるコツは水分と何といってもメレンゲです！卵は１個５０ｇとして、その半分の２５ｇ水分を足すよ！定番を壊せ！
このレシピの生い立ち
試しに卵白を泡立ててみたらフンワリしました！ケーキみたい！
新食感！ケーキの様なふわふわだし巻き卵
ふわふわに仕上げるコツは水分と何といってもメレンゲです！卵は１個５０ｇとして、その半分の２５ｇ水分を足すよ！定番を壊せ！
このレシピの生い立ち
試しに卵白を泡立ててみたらフンワリしました！ケーキみたい！
作り方
- 1
用意するものは卵５つだけ！！
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- 2
卵白と卵黄をわけておきます！
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- 3
卵黄の方に油以外の調味料を加えてよく混ぜます。
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- 4
卵白の方は泡立てます！５分立ち位？？
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- 5
卵黄を戻します！
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- 6
後は普通のだし巻き卵と一緒！水分が多いのと卵白が泡立っているのでやり辛いケドがんば！
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- 7
巻き始めは汚くていいよ！
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- 8
徐々にきれいにしていきましょう！
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- 9
全部焼けたら強火にして焼き目をつけます！火から降ろしてキッチンペーパー等で整形。
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- 10
切り分けていただきます！！大根おろしとかいいよね！
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- 11
食べると違いがわかるよ！ふわふわっっ！！
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コツ・ポイント
水分が多いのと卵白が泡立っているのでやり辛いケドがんば！始めは雑でいいよ！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19265571
