材料をすべて混ぜる。　

フライパンを湯気がでるくらい熱する。

1/3くらいの卵液を流し入れ、半熟卵を作るように菜箸でかき混ぜる。
火は中火の弱火にする。

フライパンを傾けながら、卵液が動かなくなるまで焼き、くるくる巻いていく。

火を中火に戻し、残りの卵液を半分ほど入れ、同じよに焼く。

残りの卵液を入れて、マタ同じよに焼く。最後の半巻きだけキレイに焼ければヨイので、形が崩れても木にしないで焼く。

フライパンをひっくり返してお皿に盛り完成。