梅味でサッパリカラフルゴーヤチキンバーグ
Aya_1983__ @cook_40038998
挽肉・卵・パン粉が無くても作れる！ひっくり返す必要も無し！何も付けずに美味しいほんのりピンク色の梅味ゴーヤチキンバーグ☆
このレシピの生い立ち
中途半端に余ってた材料で何か作れないかな～と思って！ねり梅もあったでの使いたくて♪
梅味でサッパリカラフルゴーヤチキンバーグ
挽肉・卵・パン粉が無くても作れる！ひっくり返す必要も無し！何も付けずに美味しいほんのりピンク色の梅味ゴーヤチキンバーグ☆
このレシピの生い立ち
中途半端に余ってた材料で何か作れないかな～と思って！ねり梅もあったでの使いたくて♪
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を除いて観音開きにして包丁で叩いて粗いミンチにする。
- 2
ボウルに１とみじん切りにしたパプリカ（赤、黄）、◎を加えて手でよく練り混ぜる。
- 3
ゴーヤは0.7mm～1cm厚の輪切りにしてワタと種をスプーンで取り除く。
- 4
３のゴーヤに２の肉ダネを詰める。
＊底は平らに上は
こんもりと！
パプリカが彩り良く見えるようにね！ - 5
フライパンに油を中火で熱して４を並べて蓋をし蒸し焼きにする。
- 6
表面の肉ダネの色が変わってきたら弱火にしてまた蓋をして
3～4分、中まで火を通す。 - 7
お好みの野菜等と一緒に器に盛り付けて完成。
＊今回は蒸したキャベツとコーンを下にしきました！ -
- 8
＊卵やパン粉不要！必要最低限の材料でちゃちゃっと作れる☆
-
コツ・ポイント
１→粘り気が出てある程度細かくなればOK！挽肉まで細かくなくても大丈夫です！
６→竹串等をさしてみて透明な肉汁が出ればOK！様子を見て加熱時間を調節！返す必要無し！
ゴーヤは水に漬けなくても、火を通していくうちに？梅味のお陰？苦味が和らぐ☆
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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