作り方
- 1
山芋の皮を剥き、山芋とズッキーニは厚さ5ミリ程度に輪切りにします。
- 2
明太子とマヨネーズを合わせます。
- 3
山芋とズッキーニを交互に並べます。間に、合わせた明太マヨを入れ込んでいきます。
- 4
上から塩コショウを振り、チーズをたっぷりかけます。オーブンで約15分程焼きます。
コツ・ポイント
□山芋とズッキーニの食感が大切になるので、焼きすぎに注意！焼きすぎるとホクホクします！私はサクサク派なのでチーズが溶け焼き目がついたらオーブンから出します！
□明太マヨは好みで辛さを調整してくださいね。
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