簡単☆アイスボックス☆サクサククッキー
我が家では定番のクッキー☆お友達にも子供にも喜ばれるサクサクで甘すぎない！リクエストされるほどのクッキーです
このレシピの生い立ち
子供の頃おじいちゃんのために作っていたクッキーをアレンジっ(^^)本格的に仕上げました☆
簡単☆アイスボックス☆サクサククッキー
我が家では定番のクッキー☆お友達にも子供にも喜ばれるサクサクで甘すぎない！リクエストされるほどのクッキーです
このレシピの生い立ち
子供の頃おじいちゃんのために作っていたクッキーをアレンジっ(^^)本格的に仕上げました☆
作り方
- 1
バター、卵は室温に戻しておきます。
- 2
バターを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 3
数回に分けてグラニュー糖を入れ、混ぜます。
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- 4
溶いた卵を数回に分けて入れ、しっかりと混ぜます。
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- 5
バニラエッセンス又はバニラオイルを2.3滴いれ、混ぜます。
-
- 6
薄力粉を振るい入れ、
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- 7
ヘラで切るように混ぜます。時折底から返したりしながら
-
- 8
これくらいなったら生地はOKです。
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- 9
ラップに包み円柱状に整えていきます。味を変える場合この生地を分けて使います。
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- 10
円柱状に整えたら、グラニュー糖やシナモンシュガーなどを周りにつけて、ラップで包み、できれば半日冷蔵庫でねかせます。
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- 11
マーブルの場合、ボールに残した生地にココアを入れ、軽く混ぜ込み円柱状に整えてねかせます。
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- 12
オーブンは180度に温めておきます。
- 13
半日寝かせた生地を包丁で7.8ミリ位の厚さに切っていき、天板に並べて180度のオーブンで12〜13分焼いていきます。
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- 14
焼きあがったら網の上で冷まします。冷めたら密閉容器などに入れておくことをオススメします。
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- 15
シナモンシュガーにするとこんな感じに仕上がります。
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- 16
100均でシリカゲルを買ってラッピングしてプレゼントにも♡
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コツ・ポイント
しっかり寝かせる事で粉っぽさもなくなります。時間がない時は3時間程でもOK☆無塩バターでは無く我が家は有塩バター派です。どちらでもOK☆
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