シャキシャキ！絹さやとしらすのサラダ。
おさち。 @cook_40127494
きぬさやのシャキシャキ感を楽しめるとっても簡単なサラダです♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた優しい色のサラダ。
混ぜるだけのとても簡単なレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
きぬさやは筋をとる。
鍋に塩を入れ、沸騰したらきぬさやを投入。
１０秒ほど茹でたら、ザルにあげます。 - 2
しらすは塩分を抜くために水を入れたボールへ１０分ほど浸しておく。
茹でたきぬさやとかまぼこは千切りにしておきます。 - 3
１０分ほど浸したしらすはザルにあげて、手でしっかり水分をしぼりボールへ。
そのボールに切ったきぬさやとかまぼこを投入。 - 4
＊マヨネーズ・ホワイトペッパー・醤油・砂糖をボールへ入れ、混ぜ合わせる。
- 5
混ぜ合わせたら器にもり、白ごまを少しすり潰しながらかければ出来上がり。
コツ・ポイント
きぬさやは茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので、茹で過ぎに注意。
全体を混ぜ合わせる時は、しらすが柔らかいので優しく混ぜあわせると良いです。
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