サクッ!!ふわ★とろ〜♪な茄子のお肉巻
モカ☆design @cook_40108004
お肉に巻いた茄子がトロ〜♪としておいしいです！簡単だから忙しい日にぴったり★
このレシピの生い立ち
手軽にできてしかもおいしいものが食べたい！茄子がとろっとしてジューシーでうまうまです★
サクッ!!ふわ★とろ〜♪な茄子のお肉巻
お肉に巻いた茄子がトロ〜♪としておいしいです！簡単だから忙しい日にぴったり★
このレシピの生い立ち
手軽にできてしかもおいしいものが食べたい！茄子がとろっとしてジューシーでうまうまです★
作り方
- 1
がくを落とした茄子を縦に８等分し、水にさらして灰汁ぬきをします。
- 2
茄子の水気をペーパータオルで拭き取り、しゃぶしゃぶ用お肉を巻いていきます。
- 3
お肉が巻き終わったら塩胡椒をふり、片栗粉をまぶします。
- 4
フライパンをあたため、オリーブ油をひいたら、お肉の巻き終わりを下にして茄子を並べ、焼きます。
- 5
返しながらお肉に火が通ったら、焼肉のタレを回しかけて馴染ませたら出来上がり★
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで表面がサクッとします。お肉のサクッとした感じと茄子のトロ〜っとした食感がたまりません！写真は塩ダレで焼いたものですが、ポン酢で焼いてもおいしいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19268749
