マグロのお造りは角切り。わさびを溶かしためんつゆに漬けておきます。

アボカドは種と皮を取り除き、角切り。レモン果汁をまぶしておきます。長芋は皮を剥き、すり下ろします。

食べる直前にマグロとアボカドを混ぜて盛り付け。とろろ、小口切りの万能ネギをトッピングします。