
作り方
- 1
生地をHBで混ぜる。
- 2
1次発酵後伸ばしてベーグルの形に整える。
- 3
砂糖を入れたお湯で30秒茹でる。
- 4
オーブンで170度20分焼く。
コツ・ポイント
トッピングしてもよい。
茹で上がり後トッピングするものとしては・・・
ゴマ、岩塩、ガーリックパウダー、
シナモンなど。
生地に入れ込むものとしては・・・
レーズン、砂糖きなこ、高菜、ドライフルーツなど。
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