数の子入り松前漬け

由望先生の美容レシピ @cook_40060692
簡単☆楽うまレシピ 松前漬け!
もう1品添えたい時やお弁当のつけあわせ用
として、作り置きしておくのもオススメ☆
このレシピの生い立ち
海藻類はカリウム・ナトリウム・カルシウム・マグネシウムなど、沢山のミネラルや食物繊維が豊富に含まれている優良食材です。
またヨウ素を多く含む昆布は基礎代謝を高めたり、ダイエット効果・肌や髪の美しさを保つ働きを助ける効果も認められています。
数の子入り松前漬け
簡単☆楽うまレシピ 松前漬け!
もう1品添えたい時やお弁当のつけあわせ用
として、作り置きしておくのもオススメ☆
このレシピの生い立ち
海藻類はカリウム・ナトリウム・カルシウム・マグネシウムなど、沢山のミネラルや食物繊維が豊富に含まれている優良食材です。
またヨウ素を多く含む昆布は基礎代謝を高めたり、ダイエット効果・肌や髪の美しさを保つ働きを助ける効果も認められています。
作り方
- 1
数の子はうす膜を取り除き、7mm幅に切り、水に漬け、塩抜きをする。
※切ってから漬けると、塩抜き時間が短縮できます
- 2
するめ、昆布、にんじんは、長さ4センチ程度の細切りにし、1つのボウルに入れておく。
- 3
合わせ調味料を鍋に入れ、ひと煮たちさせる。
- 4
③を②の中へまわしかけ、よく混ぜる。
- 5
④が十分冷めたら、数の子を加える。
- 6
冷蔵庫で一晩寝かせたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
数の子は切ってから水に漬けることで、塩抜き時間がぐ~んと短縮できます。
塩抜き時間の目安は数時間程度でOKです。
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