しらたきとトマトのなんちゃってパスタ

❀ぐりこ❀ @cook_40140006
しらたきとワカメを噛むのでお腹いっぱいに!トマトでリコピンも取れるよ!
ダイエット応援。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったしらたきと、家庭菜園で取れたトマトの消化目的。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスする。トマトは1cm角くらいに切る。ワカメは水かお湯で戻して絞っておく。
- 2
しらたきは水洗いし、水気が無くなるまで乾煎りしておく。
- 3
オリーブオイルをフライパンで熱し、玉ねぎを少ししんなりするくらいまで炒めトマトを入れる。
- 4
トマトを一緒に少し炒めたら、塩胡椒をして水を入れ少し煮る。好みで胡椒の量は調節。ぴりっとする方が美味しいかもw
- 5
水分が減ったら牛乳と鶏ガラスープの素を入れさらに煮る。
- 6
好きなスープの量になったら、1度味を見て良ければしらたきを入れて、さっと火を通して皿に盛る。
- 7
戻し水気を切ったワカメと卵を乗せたら完成☆
コツ・ポイント
しらたきは、ふっくらとなったら炒めるのをやめておくこと。卵は好みで温泉卵とか半熟卵にしても美味しいです。
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