常備菜☆牛肉のしぐれ煮☆
kimisunsun @cook_40133517
これが冷蔵庫にあれば、忙しい日も安心☆ごはんのお供や卵でとじたり等☆お弁当にも☆もちろん夕食の1品にも☆
このレシピの生い立ち
常備菜☆
常備菜☆牛肉のしぐれ煮☆
これが冷蔵庫にあれば、忙しい日も安心☆ごはんのお供や卵でとじたり等☆お弁当にも☆もちろん夕食の1品にも☆
このレシピの生い立ち
常備菜☆
作り方
- 1
ごぼうは斜めに切り、千切りにする。ささがきでもOK。糸こんにゃくと牛肉も食べやすい短さに切る。生姜はみじん切りに。
- 2
中火でフライパンか鍋に油を入れ、生姜の香りを出し、ごぼう➡糸こんにゃくを順に炒め、調味料を入れ、5分程度炊く。
- 3
中火の強で牛肉を入れ、出汁と馴染ませながら炊く。灰汁が出るので少しお鍋を傾けて取れるだけ取る。
- 4
塩で味をしめて、3分程炊いて、汁気が少し減れば完成。あとは冷ましながら味を染み込ませます。
コツ・ポイント
外国産の牛肉切り落としでもなるべく小さく切ったら、さほど固さは気にならないと思います☆
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kimisunsun -
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