おからの辛味和え

あまぐりぐり
あまぐりぐり @cook_40090870

卯の花に飽きた時には、ピリっと一味違うおからの副菜をどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏をピリ辛に乗り越える！
あとはおから消費に。

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卯の花に飽きた時には、ピリっと一味違うおからの副菜をどうぞ。
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夏をピリ辛に乗り越える！
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材料

3～4人分
  1. ☆生おからの場合 60g
  2. ☆乾燥おからの場合 20g
  3. じゃがいも 大2個
  4. アスパラガス 6本
  5. 玉ねぎ 中1個
  6. ●豆板醤 小さじ2
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●めんつゆ 大さじ2
  9. ●コチュジャン 大さじ1
  10. ●砂糖 大さじ1
  11. ごま、かつお節など お好みで

作り方

  1. 1

    乾燥おからの場合は、2倍量の水で戻しておく。（調味料の水分があるので、戻す水は少な目でいいです）

  2. 2

    具材は食べやすい大きさに切って、軽く湯がく。

  3. 3

    ●を合わせてチンして、砂糖を溶かしておく。

  4. 4

    全部を和える。完成！

コツ・ポイント

最後にごま油を回しかけても美味しいです。
野菜はもちろんお好きなもので～。
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妊娠期、授乳期を経験して、糖質・脂質・乳製品の摂取を控えるように。それでもスイーツ大好き♪皆様のレシピにはいつもお世話になってます（＾＾）
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