中華風パエリア
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
忙しい年末や年始のお客様に、簡単なのに豪華な中華風パエリアを！
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき12月26日和歌山放送で放送ました。簡単なのに豪華な中華風パエリアを！この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
中華風パエリア
忙しい年末や年始のお客様に、簡単なのに豪華な中華風パエリアを！
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき12月26日和歌山放送で放送ました。簡単なのに豪華な中華風パエリアを！この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
米と餅米はさっと洗い水けを取る。
- 2
干し椎茸は２カップの水で戻す。
- 3
海老は背ワタを取り、イカは内臓を取り、輪切り、足も食べやすい大きさに切る。
- 4
アサリは砂出しをし、よく洗う。
- 5
2のしいたけ、にんじん、しょうがはみじん切りにする。
- 6
深めのフライパンにこめ油を熱し、海老、イカ、アサリを入れ炒め酒を入れふたをして蒸し煮にし、アサリのふたが開いたら取り出す
- 7
残ったフライパンに5と１を入れ【Ａ】を加えて時々まぜながら水分がなくなるまで炒める。
- 8
7を耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで９分加熱し、底から混ぜ、ラップをかけ、しばらく置き味が馴染んだら上に魚介を盛る
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