かしわ入り☆うちの鍋焼きうどん！

Name: かしわ入り☆うちの鍋焼きうどん！
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん(茹で) １玉; 出し汁 300㏄; ☆醤油(あれば薄口) 小１; ☆みりん 小２; ☆塩 ふたつまみ; 鶏モモ肉 80～100ｇ; 卵 １個; 白ネギ 1/3本; 椎茸 １個; 茹でホウレン草 ２株; ワカメ 適量; かまぼこ ２切れ

ち～sun @chi_sun_sun

あっさりクセのない関西風つゆなり♪
好きな具材を色々放り込んで、お腹いっぱいあったまろう～(＾＾)
このレシピの生い立ち
鍋焼きうどんＬＯＶＥ！
子供の頃から使っていた鍋焼きうどん専用鍋を実家から取り寄せたので、入ってた具材を思い出しつつレシピ化しました。

材料

１人分

うどん(茹で) １玉
うどんつゆ
出し汁 300㏄
☆醤油(あれば薄口) 小１
☆みりん小２
☆塩ふたつまみ
具材例
鶏モモ肉 80～100ｇ
卵１個
白ネギ 1/3本
椎茸１個
茹でホウレン草２株
ワカメ適量
かまぼこ２切れ

作り方

1
ホウレン草は下茹でし、ワカメ(塩蔵)は塩抜きしておく。
具材をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2
ひとり用鍋に出汁を沸かし、鶏肉と☆を加えて鶏肉に火が通るまで煮る。
3
うどんと、卵以外の具材を入れて蓋をし、1分煮込む。
最後に卵を割り入れ、卵が半熟になるまで煮込む。
出来上がり♪

コツ・ポイント

◆煮込んでも大丈夫な、コシの有るうどんがお奨めです。
◆かしわ(鶏肉)意外の具材は、有るもの・お好みのものでどうぞ♪　
◆多人数分作る場合は、それぞれ鍋を分けて作って下さい。
◆味付けはあっさり目です。お好みで調味料を増やして下さい。

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レシピ作者

ち～sun @chi_sun_sun

2015/11/21 11:40に公開

都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work

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