超、簡単!にんじんサラダ

ともかつさん
ともかつさん @cook_40230696

材料は、おウチにあるものばかり。思い立ったらすぐ作れます。
このレシピの生い立ち
前に友人に聞いたレシピをアレンジしました。

超、簡単!にんじんサラダ

材料は、おウチにあるものばかり。思い立ったらすぐ作れます。
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前に友人に聞いたレシピをアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 人参(千切り) 1本
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(大さじ2位)
  3. にんにく(みじん切り) 小匙1
  4. ツナ缶(80g) 1缶
  5. バルサミコ酢 大匙2
  6. オリーブオイル 大匙2
  7. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    にんにくとオリーブ油(大さじ1)を耐熱容器に入れ500wのレンジで1分程チン!する。

  2. 2

    レンジから出したら、玉ねぎのみじん切りを加え、さらにレンジで1分程チン。

  3. 3

    加熱後は、こんな感じ。この加熱は火を通すのではなく、玉ねぎの辛みを取る為なので加熱しすぎないように。

  4. 4

    冷めたら、残りのオリーブオイルとバルサミコ酢を加え塩・コショウで味を調える。

  5. 5

    人参は5cm位の細い千切りにする。
    私はスライサーで薄切りにしてから包丁で千切りにします。

  6. 6

    こんな感じ。

  7. 7

    ここに汁気を切ったツナとドレッシングを加え、混ぜる。

  8. 8

    お皿にこんもり盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

オリーブオイルはフレッシュさを生かしたいのでレンジで加熱の際は、大さじ1分だけにします。
写真は全部盛りつけてはいません(大盛りに見えてしまうので(^_^)) ですが意外とペロリと
食べられますよ。これが赤ワインに合うんです!!

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