ドライトマトのハーブオイル漬け
愛乙女☆愛 @cook_40060286
アレンジ次第で色々と使えて便利で、自分で作ると美味しさも格別です♪
このレシピの生い立ち
沢山ミニトマトを頂いたので、食べきれず保存用に作っりました。オイル漬けするときに、ベランダにバジルがあった事を思い出しハーブオイル漬けにしてみました。
ドライトマトのハーブオイル漬け
アレンジ次第で色々と使えて便利で、自分で作ると美味しさも格別です♪
このレシピの生い立ち
沢山ミニトマトを頂いたので、食べきれず保存用に作っりました。オイル漬けするときに、ベランダにバジルがあった事を思い出しハーブオイル漬けにしてみました。
作り方
- 1
ミニトマトは洗ってからヘタを取り、中身をスプーンでくりぬき、オーブンシートを敷いたテンパンのに並べ、塩を均等に振ります。
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- 2
１１０度に余熱しておいたオーブンで、状態を見ながら、１時間～２時間加熱して水分を飛ばします。
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- 3
熱湯消毒した保存ビンに、バジルの葉と交互に重ねて並べて、オリーブオイルを注ぎます。
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コツ・ポイント
ミニトマトは種を丁寧に取り除き、しっかりと焦がさないように加熱します。
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