ほっこり♪鶏団子とレタスのつゆ鍋
マルトモ @cook_40079013
サラダで食べることが多いレタスですが、温かいスープにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので温かいスープを♪
ほっこり♪鶏団子とレタスのつゆ鍋
サラダで食べることが多いレタスですが、温かいスープにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので温かいスープを♪
作り方
- 1
長ネギ：みじん切りにする。
- 2
レタス：流水で洗い水気を切り、適当な大きさにちぎる。
- 3
① 【A】をボールに入れ、粘り気が出るくらいまでよく混ぜ合わせる。
- 4
② 鍋に【B】を煮立たせ、スプーンで適当な大きさにすくい取った①を入れる。
- 5
③ 再び煮立ったら中弱火にして、１０分ほど煮る（アクをすくいながら）。
- 6
④ 火を強めてレタスを入れ、２分ほど煮る。
- 7
⑤ 器に盛り、粗挽き黒こしょうをかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
レタスのシャキシャキ感を楽しみたい場合は、火の通し過ぎに注意です！
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