ネギまみれのおろしチキンステーキ♪
こってりさっぱりとても旨いチキンステーキです！鶏の油で焼く茄子がこれまた美味しい！
作り方の動画あり（工程10参照）
このレシピの生い立ち
●焼肉のタレを使ったレシピを考えました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm18469018
ネギまみれのおろしチキンステーキ♪
こってりさっぱりとても旨いチキンステーキです！鶏の油で焼く茄子がこれまた美味しい！
作り方の動画あり（工程10参照）
このレシピの生い立ち
●焼肉のタレを使ったレシピを考えました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm18469018
作り方
- 1
鶏もも肉はスジを切り、身の厚い部分は切り込みを入れ、均等に火が入るようにし常温に戻しておく
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- 2
茄子はヘタを落とし、1cmの厚みに切り、水にさらして灰汁抜きをする。レタスは手でちぎって冷水に漬けシャキッとさせておく
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- 3
ネギは小口切りにし、大根はおろしてざるに入れ水気を切っておく。大根は縦に切って細くするとおろしやすいです。
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- 4
フライパンを温め、鶏の皮側から焼く。弱火で8分焼き、返して2分焼く
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- 5
鶏が焼けたら、鶏皮から出た脂で茄子をこんがりと焼く
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- 6
茄子を焼いている間に鶏肉をスライスし、お皿に盛りつける。皮を下にして切ると綺麗に切れます
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- 7
茄子を盛り付け、たっぷりの大根おろしと焼き肉のタレ、ネギをかけて出来上がり！
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- 8
これでもかってくらいのネギをかけて出来上がり！
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- 9
タレは手軽に既製品でもいいですが、自家製が美味しいです（ID：19393389）
タレの材料を全て鍋にいれ軽く煮るだけです -
- 10
動画はこちら
http://youtu.be/eBFkBf8VGCA
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- 11
2013年12月25日話題のレシピ入りしました！
ありがとうございました！
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コツ・ポイント
●鶏は必ず皮から焼き、余り触らず放置すると綺麗に焼けます
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11314316163.html
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