作り方
- 1
モモ肉は細切りにして塩をまぶして軽く下味をつける。
- 2
ピーマンは短冊に切る。
舞茸は大きめに手でばらす。 - 3
フライパンにみじん切りのニンニク生姜をごま油で温めた中、モモ肉を炒める。
- 4
モモ肉の色が全体に変わった頃、舞茸とピーマンを加えて炒める。
- 5
舞茸がしんなりする頃にチキン顆粒と醤油を入れて混ぜ合わせて出来上がり。(水溶き片栗粉を少し入れても良いです)
コツ・ポイント
早く加熱される様に鳥モモ肉は細切りにします。
仕上げに水溶き片栗粉で汁にとろみをつけると味全体に絡みやすい。
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