きのことアボカドの柚子バターソテー
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
濃厚な味ですが、ゆずがきいてさっぱり食べられます。
パンにのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
アボカドを美味しく食べる為に考えました。
きのことアボカドの柚子バターソテー
濃厚な味ですが、ゆずがきいてさっぱり食べられます。
パンにのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
アボカドを美味しく食べる為に考えました。
作り方
- 1
ブナピー、しめじは石づきを取りほぐし、エリンギは3㎝長さに切っておきます。
- 2
アボカドは皮を取り、半分にし1㎝幅に切っておきます。
- 3
★を混ぜ合わせて、ゆずの皮を千切りにしておきます。
- 4
フライパンにバターを入れ火にかけ、きのこを加え塩と料理酒をふり中火でしんなりするまで炒めます。
-
- 5
④にアボカドを加え炒め、バターがなじんだら、★を加え強火で絡めたら完成です。
-
- 6
パンにのせて、ピザ用チーズをのせて焼くと美味しいです。
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コツ・ポイント
・アボカドは、やや硬めを使うときれいに仕上がります。
・きのこは合わせて200ｇになれば、どのきのこを組み合わせても大丈夫です。
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