玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして20分くらい冷蔵庫へ。この時細胞を壊すように少し玉ねぎを揉むと苦味がとれやすい。

きゅうりを5cmに切り、それをうす切りにして、縦に半分に切る。

すべての具材と調味料をボールに入れるて混ぜ合わせる。
少し時間をおいて馴染ませて、できあがり。