残りビールでカンパーニュ
ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290
残ったビールをパンの生地作り。
とってもふんわりやわらかカンパーニュができました～♪
このレシピの生い立ち
残ったビールを使って何か作れないなと思って、パン生地づくりに使ってみました。
残りビールでカンパーニュ
残ったビールをパンの生地作り。
とってもふんわりやわらかカンパーニュができました～♪
このレシピの生い立ち
残ったビールを使って何か作れないなと思って、パン生地づくりに使ってみました。
作り方
- 1
★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
- 2
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
- 3
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
- 4
生地を丸く成形し、ザルに布を敷いた上に入れて包み2次発酵。
- 5
2倍になったら、シートの上においてクープを入れてオイルをたらし、霧吹きをして190度で約13分焼いて出来上がり～♪
コツ・ポイント
ビールとぬるま湯の量は、季節によって違うので調整してくださいね。
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外はカリッと中はフンワリ♪膨らみがいまいちですが、美味しいパンになりました。次は、レーズンやクルミを入れて作ってみよう～(^^♪ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19281311
