ダイエットにも？♡お家で美味しい塩焼き鳥
ミセスオリーブ @olive3313july
フライパンと魚焼きグリルで２度焼きで余分な油が２度落ち、とてもヘルシーな焼き鳥になります。旨味はしっかり残っています♡
このレシピの生い立ち
炭火焼とはゆきませんが、うちで美味しい塩焼き鳥が食べたくて、ひらめきました♡
ダイエットにも？♡お家で美味しい塩焼き鳥
フライパンと魚焼きグリルで２度焼きで余分な油が２度落ち、とてもヘルシーな焼き鳥になります。旨味はしっかり残っています♡
このレシピの生い立ち
炭火焼とはゆきませんが、うちで美味しい塩焼き鳥が食べたくて、ひらめきました♡
作り方
- 1
ノンオイルのフライパンで、ひとくち大にきった鶏もも肉をゆっくりと両面焼く。
-
- 2
魚焼きグリルでしあげの焼き目をつける。余分の油がさらに落ちる。
-
- 3
お皿に盛り付け、柚子胡椒と柚子を添え、絞りかける。好みで塩胡椒だけでもOK♡焼き上げるまでは、何も調味料を使いません。
-
コツ・ポイント
魚焼きグリルだけで焼くと、けっこう焦げて、ゆっくり焼くと旨味が落ちてしまいます。フライパンだけで仕上げると、でてきた油がそのままで、脂っこく感じます。なので、フライパンでソテーした後仕上げに魚焼きグリルで焼くとほどよい焼き加減になりました。
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