簡単キューイフルーツ&苺大福

4chan60
4chan60 @cook_40049500

電子レンジで超簡単!フルーティで美味しい大福です。
このレシピの生い立ち
苺大福があるならキューイフルーツを入れた大福も酸味がきいて食べやすいのでは?と思いつき、作ってみました。

簡単キューイフルーツ&苺大福

電子レンジで超簡単!フルーティで美味しい大福です。
このレシピの生い立ち
苺大福があるならキューイフルーツを入れた大福も酸味がきいて食べやすいのでは?と思いつき、作ってみました。

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材料

大福10個分
  1. 白玉粉 120g
  2. 上新粉 80g
  3. ☆砂糖 小さじ1杯強
  4. ☆塩 小さじ1杯弱
  5. 250ml(カップ1杯半)
  6. 中に入れる餡
  7. こしあん 250グラムぐらい
  8. 6個
  9. キューイフルーツ 2個
  10. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    苺は洗い、へたをとる。キューイフルーツは洗い、皮をむき、2等分する。
    餡は10等分し、苺キューイフルーツを餡で包む。

  2. 2

    ☆を耐熱容器に入れ、よくかき混ぜる。
    電子レンジ1000Wで1分半かけ、よくかき混ぜる。

  3. 3

    さらに1分かけ、よくかき混ぜる。30秒かけよくかき混ぜる。(様子を見ながらレンジにかけてください。)

  4. 4

    牛乳パックを開いたもの(まな板がわり)の上に片栗粉をしいて、3をしゃもじ等で取り出し、片栗粉をまぶし、10等分する。

  5. 5

    皮をまるく平に伸ばす。苺の先端が下に来るようにして、丸める。キューイフルーツは丸い方が下に来るようにして丸める。

  6. 6

    周りを片栗粉でまぶして出来上がり。
    サランラップでくるんでおくと柔らかさが保てます。

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人生を突っ走ってふと気づいたら還暦を迎えてしまいました。山登りとパン・ケーキ・お饅頭作りが好きなおばさんです。これからは、年齢を忘れて失敗を恐れず、何事にもトライトライトライでいくつもりですので、宜しくお願いいたします。
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