肉・野菜を食べやすい大きさに切る。バナナはフォークなどで潰す。

鍋にサラダ油を熱し、すりおろししょうが・すりおろしにんにくを加え、香りが出たら豚ばら肉を加え炒める。

野菜も加えよく炒めたら、水・コンソメを加え、沸騰したらアクを取る。

バナナを加え材料がやわらかくなるまで弱火で20分煮込む。一度火を止めてルウを割り入れよく溶かします。

再び火をつけ弱火でひと煮立ちしたら、牛乳を加えさらにトロミが出るまで煮る。皿に、ごはんとカレーを盛る。