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コク旨濃厚カレーうどん
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コク旨濃厚カレーうどん-レシピのメイン写真

コク旨濃厚カレーうどん

りかりん
りかりん @cook_104913577

お昼ご飯に作ったカレーうどんが絶品だったので^^
ルゥを甘口にすればお子様でも食べやすいです!

お昼ご飯に作ったカレーうどんが絶品だったので^^
ルゥを甘口にすればお子様でも食べやすいです!

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コク旨濃厚カレーうどん

りかりん
りかりん @cook_104913577

お昼ご飯に作ったカレーうどんが絶品だったので^^
ルゥを甘口にすればお子様でも食べやすいです!

お昼ご飯に作ったカレーうどんが絶品だったので^^
ルゥを甘口にすればお子様でも食べやすいです!

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材料

3〜4人前
  1. 豚バラ肉 100〜150g
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 油揚げ 1枚
  5. 水 600ml
  6. ⚫︎たまり醤油 大さじ4
  7. (なければ普通のお醤油 大さじ3)
  8. ⚫︎砂糖 大さじ1
  9. ⚫︎みりん 大さじ1
  10. ⚫︎顆粒和風だし(昆布でも鰹でも) 小さじ1
  11. カレールゥ 4皿分
  12. うどん 3〜4玉
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大、長ネギは斜め薄切り。玉ねぎも薄切りに切っておく。

  2. 2

    油揚げは熱湯を回しかけて、かるく油抜きしてから一口大に切る。

  3. 3

    鍋に油を少量(分量外)熱し、豚バラ肉を炒める。

  4. 4

    豚バラ肉の色が変わったら、水と⚫︎の調味料、具材を全部加えて、沸騰したら5分ほど煮る。

  5. 5

    カレールゥを入れ溶かす。

  6. 6

    うどんを入れ、少し煮込んだら出来上がり!(冷凍うどんの場合はそのままINして煮込んでも大丈夫!)

コツ・ポイント

お子様も食べれるように甘口ルゥを使用した場合、大人の方は食べる前にカレー粉を少々振りかけるとスパイシーな大人向けに◎
たまり醤油を使用しているのでとってもコクがあります!ない時は普通のお醤油で作っても美味しいです!

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りかりん
りかりん @cook_104913577
2025/08/01 03:33に公開
食べ盛りの男児2人を育てているママです🍖一応栄養士の資格も持っています^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24933586
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