里芋のねぎあんかけ
もこりこ @cook_40034795
蒸したほくほくの里芋にねぎたっぷりのあんをかけました♪♪
このレシピの生い立ち
蒸した里芋が大好きなので、いつもはお塩で食べますが
寒い季節に温まるようにねぎをたっぷりいれてあんをかけてみました♪
とろみがあるのでむすめも食べやすく、お気に入りです
里芋のねぎあんかけ
蒸したほくほくの里芋にねぎたっぷりのあんをかけました♪♪
このレシピの生い立ち
蒸した里芋が大好きなので、いつもはお塩で食べますが
寒い季節に温まるようにねぎをたっぷりいれてあんをかけてみました♪
とろみがあるのでむすめも食べやすく、お気に入りです
作り方
- 1
長ねぎは小口切りにします。
-
- 2
里芋は洗って水気があるまま耐熱ボウルなどにいれラップをかけて、レンジで１０分ほど柔らかくなるまでかけます。
- 3
フライパンにごま油とねぎをいれ弱火で炒めます。
-
- 4
香りが出てきたら、水をいれ、煮立ったら清酒、塩、ガラスープの素を入れます。
-
- 5
水溶き片栗でとろみをつけます。
-
- 6
蒸しあがった里芋はふきんなどを使って皮を剥いて・・・
-
- 7
２～３個くらいにカットします。
-
- 8
器に盛って、ねぎあんかけをかけたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
里芋の蒸し時間はレンジによって変わってくるので様子を見ながら加減してください。
途中で上下ひっくり返した方がムラなく加熱されます。
今回使用のレンジは5００Ｗです。
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