白菜は外側から8枚取り、茎の部分は1cm幅ぐらいに葉の部分はざく切りにします。

アンチョビはみじん切りにします。

スパゲティのゆであがりの3分前に白菜の茎の部分を加えます。

白菜の茎の部分を加えてから1分ぐらい後に葉の部分を加えます。

アンチョビ・唐辛子を加えて中火でさっと炒めます。

ゆであがったスパゲティ・白菜をざるに取りしっかり湯切りし［7］に加え軽く炒め合わせます。

仕上げにブラックペッパーで味を調えればできあがりです。
器に盛り付けます。