作り方
- 1
ジャガイモを茹でて熱いうちに塩コショウをして潰します。
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- 2
みじん切りにした玉ねぎに塩コショウをしてバターで炒めます。
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- 3
牛すじを切ります。今回はゴボウも入れました。
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- 4
すべての材料を混ぜて 丸めます。小麦粉 溶き卵 パン粉の順に衣を付けて170℃の油でキツネ色になるまで揚げます。
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コツ・ポイント
衣は薄めにつけて下さい。
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