トマトジュースで簡単ラタトゥユドリア

Rsktch
Rsktch @cook_40018168

水を使わないで煮込む濃厚な味　トマトの無い季節　高い季節でも　美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
野菜の甘味旨みをぎゅぎゅっと凝縮できるもの　といったら　やっぱりラタトゥユ！

トマトジュースで簡単ラタトゥユドリア

しんちさま's cooksnap of when they made トマトジュースで簡単ラタトゥユドリア.
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Rsktch @cook_40018168

水を使わないで煮込む濃厚な味　トマトの無い季節　高い季節でも　美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
野菜の甘味旨みをぎゅぎゅっと凝縮できるもの　といったら　やっぱりラタトゥユ！
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材料

２人前
  1. トマト缶ジュース　小 ２本
  2. 茄子 1本
  3. ズッキーニ ２分の１
  4. 豆　ひよこ豆等何でも 小さめの缶詰１
  5. れんこん 小ぶり少々
  6. チキンコンソメブイヨン　または　ベジタブルコンソメ １キューブ　または　小１
  7. トマトケチャップ 大１～２
  8. 塩コショウ 適量
  9. ドリアの材料、ご飯　 茶碗２杯
  10. チーズ 大３～４　お好みで
  11. ガーリックソルト 大１

作り方

  1. 1

    材料のお野菜を全て１口大に切る、大きめでよし。

  2. 2

    野菜、豆、トマトジュースをチキンコンソメブイヨンを鍋にどんと入れて　煮込む

  3. 3

    野菜がくたっとしてきたら　トマトケチャップ　塩コショウで味を調えてできあがり！

  4. 4

    ガーリックソルトを少々混ぜたご飯の上にこのラタトゥユを載せる

  5. 5

    全て火が通っているので　後は高温のトースター　又はオーブンで１０分程　チーズが焼けたら出来上がり

コツ・ポイント

味付けはシンプルで充分美味しい　最後にチーズをのせて焼くのでコクも出ます♪
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２０１３年１０月　７年間の営業の１幕？を閉じました、Thai, Tex Mex, Vege& Avocadoたくさんのお料理の機会を本当にありがとうございました！またいつかお店を通して、皆さんと触れ合えたら嬉しいです♪このCookpadでは日々のおうちレシピやお店のお料理の走り書きなどを掲載しています♪　資格：調理師、野菜ソムリエ（ジュニア）
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