和風照り焼きチキン
☆ふ〜こ☆ @cook_40171034
おろしを乗せるからこってり過ぎず、照りソースとなめたけでご飯がどんどん進む☆
おろしと照りソースとなめたけの相性抜群！
このレシピの生い立ち
学生の頃から照り焼きチキンといえばこれです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は余分な脂身や筋を切り落とす
- 2
大根はおろして、軽く余分な水分を絞っておく
- 3
鶏モモ肉の皮目から焼き、焼き色がついたら反対側も焼く(中～強火)
- 4
※余分な油が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る
- 5
ある程度火が通ったら、★の調味料をすべて加え、蓋をして3分程中火で過熱
- 6
蓋を取って、照りが出るまでタレを煮詰める
※鶏肉全体にタレをからめながら - 7
照り焼きチキンの上に大根おろしとなめたけを乗せて完成！
コツ・ポイント
今回は鶏肉１枚をそのまま焼く作り方ですが、1口サイズに切って同じように皮目から焼いてもＯＫです。
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