トマトソースで鯛のアクアパッツァ
こぶた８７ @cook_40058010
材料はシンプルだけど、味は本格的！
15分もあればできちゃいます。
このレシピの生い立ち
トマトソースを使って簡単に作れるアクアパッツァを考えました。
トマトソースで鯛のアクアパッツァ
材料はシンプルだけど、味は本格的！
15分もあればできちゃいます。
このレシピの生い立ち
トマトソースを使って簡単に作れるアクアパッツァを考えました。
作り方
- 1
鯛はうろことえらをとり、少しきつめに、塩をまんべんなくふる。おなかの中も忘れずに。こしょうもぱぱっとふる。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。香りが出たら鯛を入れ、両面2〜3分くらいずつ焼く。
- 3
あさり、トマトソース、酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。あさりの殻が開いてから2〜３分たったら火を止める。
コツ・ポイント
火加減や加熱時間は、魚の大きさに合わせて加減してください。
材料に水分のあるものが多いので、水は入れなくていいと思います。
あさりは加熱しすぎると硬くなってしまうので、魚に半分くらい火が通ったところで入れるのが良いと思います。
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とっぴぃ☆☆ -
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