簡単☆美味しい～☆けんちん煮☆☆☆
キッチンヨーコ☆☆☆ @cook_40096979
大根と里芋の美味しい季節に必ず作る我が家定番の煮ものです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている 祖母や母から受け継いだレシピです。昔はイリコで出汁を取ってましたが、白だしを使って簡単に作れるようにしました。
2018 10／15人気検索1位になりました。
皆様 見て下さってありがとうございます♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに熱湯かけて油抜きしてカットする。
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- 2
里芋は、乱切り。
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- 3
大根 人参 生椎茸も乱切り。
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- 4
胡麻油で材料を炒めて、◎を入れて中火で落とし蓋をして煮汁が1/4ぐらいになるまで煮る。
- 5
インゲンを塩茹でする。
- 6
煮上がったら、塩茹でしたインゲンを入れて出来上がり！
コツ・ポイント
煮上がったら、しばらく置いて味を含ませます。大根と里芋がトロッと柔らかくなるまで煮ます。
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