野菜類を一口大に切ります。じゃがいもはゴロッとしてた方が好きなので、大きめ。玉ねぎは薄く。

豚肉にカレー粉をまぶして軽くもみ込んで下さい。にんにく・しょうが・りんごはすりおろしておきましょう♪

１で切った野菜（残した玉ねぎ１/３も）豚肉を油を馴染ませた鍋に入れて軽く炒めます。

※ごろごろしたじゃがいもが良い場合は、火を通しておいて１６の段階で入れるのがお勧めです。じゃないと溶けます・・・。

４にスープを入れて、玉ねぎが飴色（３の写真位になればOK）になったら玉ねぎも４に加えて強火。

煮てる間に小麦粉を炒めます。小麦粉は茶漉しや振るいに１度かけてください。

フライパン（テフロン中華鍋がお勧め）に油を馴染ませ、小麦粉投入。焦がさないように弱火でじりじりあぶって下さい。

濡れ布巾に１１のフライパンを乗せて冷まします。冷ましたらカレー粉を入れてムラなく混ぜます。

１２に２０分煮た８のスープをお玉２杯分まずは入れて、ぐいぐいかき回します。ダマになっても大丈夫！

お味噌より少し固い位にルゥがのびるまでは、お玉２杯分ずつスープ投入。のびたら、お玉１杯分ずつに減らして、更にぐいぐい！

マヨネーズ位までのびたらOK。少しダマが有っても大丈夫！煮込んでる内に馴染みます♪

※８のスープは煮込んでる間に減るので、１６でもったりし過ぎの場合は水を入れて下さい。私は大抵200ｃｃ～は足してます。

※１４の段階でダマだらけという状態の場合は、ヘラやスプーンで崩して混ぜてみて下さい。