イカとしめじとオリーブの香味炒め♪
☆マリンブルーマリン @cook_40062500
イカの旨味タップリ。鷹の爪のピリッと辛みとガーリック風味が美味しい一品です。♪おかずにも、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
下足が超お得価格になっていて、冷蔵庫の残り物と相談して作ったのが美味しく、リピしています(^^) 。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
今回はエスビー食品さんのマジックソルトを使っています。
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- 2
下足はくちばし・吸盤の硬い部分を取って洗い、食べ易い大きさに切っておく。
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- 3
玉ねぎ•ニンニクはスライス。シメジは根元を切り細かくさいておく。オリーブは半分に切っておく。
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- 4
フライパンにオリーブオイル、バターを入れニンニク・鷹の爪を入れ香りを出す。
さらに玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。 -
- 5
下足・しめじを入れサッと炒めたら▷を入れ煮詰める。
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- 6
仕上げに粗挽き胡椒を少々。
器に盛り付けパセリをパラパラ振れば〜♪
☆完成☆ - 7
【参考】今回は小さめのイカ2ハイを使いましたが、下足が安くなっていたら下足で是非。
コツ・ポイント
●ニンニクは焦がすと苦くなるので、弱火で香りをだして下さい。
●イカから旨味がタップリ出ます。マジックソルトの量は味をみて調整して下さい。
リアクション
レシピ作者
釣りが趣味になり、舟からの景色に癒され、釣った新鮮な魚が食べられる幸せに感謝♪いろんな物が値上がりして大変な時だけど、笑顔で過ごしましょう。2025年が穏やかな年でありますように。レシピは見直し、更新しております。皆様いつも有難うございます。 m(_ _)m
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