カリフラワーと豚の煮物
liarra @cook_40050650
カリフラワーはこの煮物が一番好きです。実家の定番。じんわりほっこり。ちょっと濃いめの味付けです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ慣れた煮物です。
いつも目分量で作っていたのですが、今回は娘に残すためにも、調味料を測ってみました。
カリフラワーと豚の煮物
カリフラワーはこの煮物が一番好きです。実家の定番。じんわりほっこり。ちょっと濃いめの味付けです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ慣れた煮物です。
いつも目分量で作っていたのですが、今回は娘に残すためにも、調味料を測ってみました。
作り方
- 1
カリフラワーは房を分けて、さっと下ゆでする。
- 2
テフロンの鍋に豚薄切りと生姜の千切りをいれてからいりする。
- 3
肉の色が変わったらだし汁を入れ、煮たったらカリフラワーと調味料を入れて5分ほど煮る。
-
- 4
煮てすぐよりもしばらく味を含ませた方がおいしいです。
- 5
トップ写真を入れ替えました。写真のカリフラワーはオレンジカリフラワーという種類だそうですが、味は一緒です。
-
- 6
カリフラワーを入れるタイミングを書いてなかったので書き足し写真を入れました。15Jan.2014
コツ・ポイント
下茹でをさっとすることがポイントでしょうか。
実家ではバラ肉を使っていましたが、我が家では薄切り肉を使っています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19285801
