とろっとろ♪塩麹deコーンポタージュ
noufumama @cook_40037476
暑い夏!!日差しをいっぱい浴びて育ったコーン♪旨味がたっぷりんこだよん♪
コーンがちょい多めの仕上がりﾃﾞｽ!!
このレシピの生い立ち
体調が悪く悶絶していた時、僅かでも食事をとらねば!!と思い作ってみました。
悶絶していた時だったから？コーンの甘みと牛乳の甘み、まろやかさ、口当たりの良さが身に染みましたなぁ・・・^^;
とろっとろ♪塩麹deコーンポタージュ
暑い夏!!日差しをいっぱい浴びて育ったコーン♪旨味がたっぷりんこだよん♪
コーンがちょい多めの仕上がりﾃﾞｽ!!
このレシピの生い立ち
体調が悪く悶絶していた時、僅かでも食事をとらねば!!と思い作ってみました。
悶絶していた時だったから？コーンの甘みと牛乳の甘み、まろやかさ、口当たりの良さが身に染みましたなぁ・・・^^;
作り方
- 1
ほぐしコーン（冷凍）をレンチンorスチームにて解凍しておきましょう!!
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- 2
コーンと分量の1/3強の牛乳をミキサーに入れ撹拌します
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- 3
残りの牛乳を少しずつ入れ更に撹拌します。
ﾐｷｻｰｶｯﾌﾟから溢れないように注意して牛乳を足して下さいね。 - 4
コーンのミキシングが綺麗に出来ていれば、牛乳は鍋に移し替えてから足し加えてもok
- 5
撹拌したら鍋に空け、中火以下で温めます。沸々として来たら分量の塩麹を入れ更に温めます。
-
- 6
沸々と泡立ったのを確認したら火を止めok!!
- 7
牛乳200ccに対し塩麹小匙1の割合です。塩麹がコーンの甘みを倍増させてくれます。
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![鮭の塩麹焼[塩麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6454872/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
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