たまご焼き トマト入り
ksgr @cook_40122846
トマトとチーズ入りで、ちょっとイタリアンぽいような…??というたまご焼きになりました。
このレシピの生い立ち
たまご焼きアレンジにはまり、いろいろな具を入れて試しています。これは家族の評判もなかなかよかったです。
たまご焼き トマト入り
トマトとチーズ入りで、ちょっとイタリアンぽいような…??というたまご焼きになりました。
このレシピの生い立ち
たまご焼きアレンジにはまり、いろいろな具を入れて試しています。これは家族の評判もなかなかよかったです。
作り方
- 1
トマトは1㎝角に切り、大葉はみじん切りにしておく。
- 2
ボウルにたまごをほぐし、ピザ用チーズとオリーブ油以外の材料をすべて混ぜる。
- 3
卵焼きフライパンにオリーブ油を熱し、キッチンペーパーでのばす。弱火にし、2を3分の1くらい流し入れる。(トマト多めで)
- 4
周りが固まってきたら、奥からくるくる巻く。トマトがごろごろして巻きにくいですが、最終的に棒状になれば大丈夫です。
- 5
4を奥に寄せ、2の残りからまたトマトを中心に3分の1くらい流し入れる。固まってきたら、ピザ用チーズをパラパラと広げる。
- 6
チーズが少しとけ始めたら、くるくる巻く。破けても、端に寄せて押さえれば形になります。
- 7
残りの2を流し入れ、またチーズを広げる。固まってきたらくるくる巻いて、形を整えながらしっかり目に焼き目をつける。
コツ・ポイント
1回目•2回目はトマトのせいですごく巻きにくいと思いますが、きれいに巻けなくても問題ないです。3回目にはほとんどトマトがない状態にしておくと、最終的に形を整えやすいです。
最後、しっかり焼き目をつけて水分をとばした方がおいしいと思います。
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