さつまいもをオーブントースターに入れて、15分×2回焼き、焼きイモを作ります。甘〜い紅はるかです(^^)

焼けたお芋をつぶします。私は皮ごとが好きですが、気になる方は、皮をむいて下さい。このままで食べた〜い！

つぶしたおいもに☆の材料を加えて焼きイモクリームを作ります。お芋自体の甘みが足りない時はお砂糖を小さじ1〜2加えてOK！

手前からぐるぐる巻いていく。分量で2本できます。

巻き寿司を切るように、1本を8つに切って、天板に並べる。濡れ布巾をかけて、二次発酵40℃で35分。

オーブンを200℃に余熱しておきます。仕上げ用の卵黄を刷毛でぬり、黒ごまを散らして15分焼きます。