HBで簡単(^^)焼きイモほくほくパン♪
hanamaple @cook_40229830
焼きイモをクリームにしたパン！お芋の甘みがぎゅーっとつまって、ふわふわのパン生地との相性抜群(^^)おやつに朝食に♪
このレシピの生い立ち
焼きイモがあまりに美味しくて(^^)
HBで簡単(^^)焼きイモほくほくパン♪
焼きイモをクリームにしたパン！お芋の甘みがぎゅーっとつまって、ふわふわのパン生地との相性抜群(^^)おやつに朝食に♪
このレシピの生い立ち
焼きイモがあまりに美味しくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料(イーストまで)をホームベーカリーにセットして、一次発酵までおまかせ♪
- 2
さつまいもをオーブントースターに入れて、15分×2回焼き、焼きイモを作ります。甘〜い紅はるかです(^^)
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- 3
焼けたお芋をつぶします。私は皮ごとが好きですが、気になる方は、皮をむいて下さい。このままで食べた〜い！
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- 4
つぶしたおいもに☆の材料を加えて焼きイモクリームを作ります。お芋自体の甘みが足りない時はお砂糖を小さじ1〜2加えてOK！
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- 5
一次発酵が終わった生地をガス抜きし、2分割。濡れ布巾をかけて、ベンチタイム15分。
- 6
縦30cm×横15cmくらいの縦長に生地を伸ばし、お芋クリームを生地全体に広げます。
- 7
手前からぐるぐる巻いていく。分量で2本できます。
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- 8
巻き寿司を切るように、1本を8つに切って、天板に並べる。濡れ布巾をかけて、二次発酵40℃で35分。
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- 9
オーブンを200℃に余熱しておきます。仕上げ用の卵黄を刷毛でぬり、黒ごまを散らして15分焼きます。
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コツ・ポイント
おいもを茹でたり、レンジでチンしたりしないでオーブントースターで焼くところがコツです♪たき火で焼いたらもっと美味しいのかなぁ〜？
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